Notre savoir-faire est notre meilleur ingrédient
"Pour l’artisan, le panettone représente l’excellence. Complexe à réaliser, il demande un savoir-faire colossal. Tout artisan, qui s’est mesuré à la fabrication de ce gâteau traditionnel, unique, riche et délicieux que la gastronomie italienne nous a légué, a compris que son expérience et son talent peuvent être balayés par l'exigence de sa confection."
Panettone aux 3 chocolats
Nos panettones sont fabriqués en utilisant trois différents chocolats de qualité supérieure :
Chocolat noir Nyangbo 68 % un grand cru du Ghana; Chocolat au lait Bahibé, d’origine de la République Dominicaine et reconnu pour sa douceur et ses arômes cacaotés, Chocolat noir cœur de Guanara aux saveurs concentrées.
LES PANETTONES AUX 3 CHOCOLATS, SONT EN VERSION SPÉCIALE POUR LE NOUVEL AN!
ILS SONT RECOUVERTS D'UNE MACARONADE COMPOSÉE DE POUDRE D'AMANDES, POUDRE DE NOISETTES TORRÉFIÉES, PACANES, VANILLE, MIEL, OEUFS et SUCRE GLACE (voir les photos sur la page du produit).
Passion, Patience, Amour
Disponible en deux formats 750g et 500g
Panettone Traditionnel
De retour en janvier 2021
Tous nos panettones sont fabriqués en utilisant des ingrédients de la plus haute qualité:
Farine italienne, oranges bio et citrons bio confits maison, raisins Sultanas bio, œufs bio, sucre, beurre, levain-mère, vanille bio Planifolia de Guadeloupe, vanille Tahitensis de Tahiti, eau, lait, sel, fécule de maïs.
Passion, Patience, Amour
Disponible en deux formats 750g et 500g
Entièrement fabriqué au Québec
Eric Goeury fabrique lui-même ses panettones artisanaux. Son atelier est à la boulangerie les Co'Pains d'abord située sur la rue Rachel à Montréal.